Artes Culinarias
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Notas de prensa
Estudiantes UDLAP viajan a Italia para aprender sobre técnicas novedosas en el sector dolce foodservice
Como parte de las actividades de formación integral e internacional que desde hace nueve años promueve el Departamento de Turismo…
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Academia
Desde Chiapas para todo el mundo, egresada UDLAP
Fusionar cacao con ginebra, verduras con helado tailandés o ingredientes chiapanecos con comida asiática, es lo que hizo Rocío Del Carmen Lara…
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Academia
UDLAP realiza talleres remediales para complementar el aprendizaje práctico de los estudiantes
Con el objetivo de reforzar la formación práctica de los estudiantes inscritos en los cursos prácticos de los ciclo de…
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Academia
La UDLAP a través de la COMPEHT es parte de la junta directiva de la OMT
La Universidad de las Américas Puebla a través de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, es…
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Academia
Programas académicos de la UDLAP dentro del top 3 en el ranking Las Mejores Universidades del diario Reforma 2021
Siete programas académicos de la Universidad de las Américas Puebla se ubicaron dentro del top 3 en el ranking Las…
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Academia
Reconocido chef suizo visitó la UDLAP
La UDLAP y el Swiss Eduactional Group, cuentan con un convenio de colaboración firmado para intercambio y prácticas profesionales…
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Academia
Estudiantes de la UDLAP obtienen tercer lugar en concurso de coctelería de la CONPEHT
Los estudiantes Axel Tello y Carlos Muñoz, contaron con el apoyo de la chef instructora Jossiane Figueroa. Los alumnos de…
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Académica
Académico UDLAP investiga la incorporación de la nanotecnología a la alta cocina
· El chef Guillermo Horacio González publicó un artículo en la revista especializada Saber y Sabor. El chef Guillermo…
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Comunidad
Orgullo UDLAP 2016: Egresados
El talento, profesionalismo y logros de nuestros egresados nos enorgullecen como institución y el año que está por finalizar estuvo…
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Académica
Egresado UDLAP, reclutado para trabajar en Ritz Carlton de Qatar
· Un día antes de su ceremonia de graduación, Marco Antonio Carlos Sandoval fue notificado sobre su contratación en el…
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Academia
Catedrático UDLAP expone casos gastronómicos exitosos en República Dominicana
· El Dr. Alfonso Rocha participó con un panel en el Foro Gastronómico Dominicano El catedrático del Departamento de Turismo…
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Académica
Catedrático UDLAP es nombrado embajador del Cook & Chef Institute
· Durante 12 meses el catedrático UDLAP realizará investigaciones para el desarrollo de tecnología en cuanto a productos de menaje…
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Académica
Egresado UDLAP comprometido con elevar la cultura alimentaria de la ciudadanía
El 15 y 16 de marzo en la Ciudad de México se llevó a cabo el Taller de Intercambio de…
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Académica
Academia Bocuse d’Or Argentina distingue laboratorios culinarios de la UDLAP
La Universidad de las Américas Puebla recibió en sus instalaciones a la Academia Bocuse d’Or Argentina, la cual ofreció diferentes…
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El origen de todo
Por: Chef Guillermo González. Profesor del Departamento de Turismo UDLAP, Artes Culinarias. Me he acostumbrado a satisfacer todas mis dudas sobre…
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Academia
Reconoce Academia Nacional Bocuse d’Or de Argentina a Coordinador de Artes Culinarias UDLAP
El comité fundador de la Academia Nacional Bocuse d’Or Argentina nombró al Chef Guillermo Horacio González, coordinador del Departamento de…
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Académica
Recibe UDLAP participantes del Gran Concurso Culinario Latinoamericano Azteca
La Academia Nacional Bocuse D’or Argentina estuvo en la Universidad de las Américas Puebla con el objetivo de realizar prácticas…
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Académica
Inicia nueva etapa de Slow Food en su capítulo Puebla en colaboración con Capilla del Arte UDLAP
· La agrupación etnogastronómica liderada en Puebla por Alfonso Rocha Robles, egresado en Artes Culinarias por la UDLAP, organizó el…
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Académica
Chef egresada de la UDLAP sorprende en los Emiratos Árabes
“Hablar de la cocina mexicana es describir el legado cultural del país completo” expresó Paola Bonilla, egresada de la Licenciatura…
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Académica
Artes Culinarias de la UDLAP recibe acreditación del CONAET
· En Puebla sólo tres carreras del perfil de gastronomía tienen esta acreditación: Presidente del CONAET El Dr. Luis Ernesto…
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