Ciencia de Alimentos
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Estudiante del Doctorado en Ciencia de Alimentos de la UDLAP participa en conferencia internacional en Francia
Como parte del Doctorado, la Mtra. Pihen se encuentra investigando el uso de tecnologías emergentes y sustentables para la industria…
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Estimación de los coeficientes de transferencia de masa del proceso de extracción asistida por microondas de aceite esencial de cáscara de naranja
Avelina Franco-Vega1, Nelly Ramírez-Corona2, Enrique Palou2 y Aurelio López-Malo2 1 Estudiante del Doctorado en Ciencia de Alimentos, 2 Profesores-Investigadores. Departamento…
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