Publicaciones de la Categoría: "horneado parcial"

Otra forma de hacer pan

Otra forma de hacer pan

Por:  María Eugenia Bárcenas Pozos. Profesora del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental en la UDLAP. En muchos países occidentales, incluido México, el pan es un alimento importante en la dieta. Este producto, como la mayoría de los alimentos,[Leer más…]