Investigación con Vida : UDLAP

Las enzimas son proteínas que se encuentran en las células que tienen funciones catalíticas, es decir, que poseen la capacidad de acelerar ciertas reacciones químicas. Son capaces de sintetizar o degradar diversos compuestos, siendo muy específicas para cada serie de procesos biológicos en los que participan. En la actualidad se han desarrollado nuevas áreas biotecnológicas [...]