Publicaciones de la Categoría: "Harold McGee"

El origen  de todo

El origen de todo

Por: Chef Guillermo González. Profesor del Departamento de Turismo UDLAP, Artes Culinarias. Me he acostumbrado a satisfacer todas mis dudas sobre lo que atañe a la investigación gastronómica de forma autodidacta; me he pasado y me paso la vida preguntando, leyendo[Leer más…]