Publicaciones de la Categoría: "pan"

Académico UDLAP presentó su libro ante el Senado de la República

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“Rupturas en el Vértice” hace un análisis del Partido Acción Nacional. El Dr. Víctor Manuel Reynoso Angulo, académico del Departamento de Relaciones Internacionales y Ciencia Política de la Universidad de las Américas Puebla, presentó ante el Senado de la República[Leer más…]

Otra forma de hacer pan

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Por:  María Eugenia Bárcenas Pozos. Profesora del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental en la UDLAP. En muchos países occidentales, incluido México, el pan es un alimento importante en la dieta. Este producto, como la mayoría de los alimentos,[Leer más…]