agentes antimicrobianos naturales.Syzygium aromaticum

Efecto antifúngico de aceites esenciales de clavo y mostaza en fase vapor sobre Botrytis cinerea en fresa

Ana Elena Aguilar González1, Enrique Palou2 y Aurelio López-Malo2 1 Estudiante del Doctorado en Ciencia de Alimentos, 2 Profesores-investigadores. Departamento…