Publicaciones de la Categoría: "Ingeniería Alimentos y Ambiental"

Antojitos mexicanos, una fuente energética

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Estudiantes y académica del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental de la Universidad de las Américas Puebla publicaron el artículo “Tacos al pastor y flautas de cochina pibil ¿Sabes qué es lo que comes?”, en la revista Saberes Compartidos[Leer más…]

Investigadores de la UDLAP analizan nuevas tecnologías para conservación de alimentos

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Académico de la UDLAP, Nivel III del SNI El Dr. Enrique Palou García, académico del departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental de la Universidad de las Américas Puebla, fue nombrado investigador nivel III del Sistema Nacional de Investigadores (SNI),[Leer más…]