coeficientes de transferencia de masa

Estimación de los coeficientes de transferencia de masa del proceso de extracción asistida por microondas de aceite esencial de cáscara de naranja

Avelina Franco-Vega1, Nelly Ramírez-Corona2, Enrique Palou2 y Aurelio López-Malo2 1 Estudiante del Doctorado en Ciencia de Alimentos, 2 Profesores-Investigadores. Departamento…