Publicaciones de la Categoría: "Chef Guillermo González"

Lo mejor del orgullo UDLAP 2015: Académicos UDLAP

Lo mejor del orgullo UDLAP 2015: Académicos UDLAP

El lineamiento de facultad de prestigio , establecido en la planeación estratégica de la UDLAP implica fortalecer la planta docente con profesores cuyo reconocimiento sea nacional e internacional derivado de su formación académica, desarrollo profesional, experiencia docente y de investigación[Leer más…]

Lo más importante de la semana del 27 de Julio  al 2 de agosto

Lo más importante de la semana del 27 de Julio al 2 de agosto

Iniciamos la semana con muchas energías esperando ansiosamente el regreso a clases. Como siempre, en cada inicio de semana, te damos a conocer los sucesos más relevantes en los ámbitos académicos, deportivos y culturales de la UDLAP. En el ámbito[Leer más…]

Catedrático UDLAP promueve uso de flores en gastronomía

Catedrático UDLAP promueve uso de flores en gastronomía

Mar, hierbas y acociles forman parte de la diversidad gastronómica que inspiró al Chef Guillermo González, catedrático del Departamento de Artes Culinarias de la UDLAP, para su publicación en la Revista Iberoamericana de Gastronomía Cielo, Mar & Tierra. El Chef[Leer más…]

El origen  de todo

El origen de todo

Por: Chef Guillermo González. Profesor del Departamento de Turismo UDLAP, Artes Culinarias. Me he acostumbrado a satisfacer todas mis dudas sobre lo que atañe a la investigación gastronómica de forma autodidacta; me he pasado y me paso la vida preguntando, leyendo[Leer más…]