Prácticas profesionales, enlace esencial entre universidad e industria
<<Aquí en la universidad debes forjar las bases y tu carácter, porque lo que enfrentarás en la industria es dónde realmente harás tu carrera>>, señaló la Lic. Luz Amparo Jaimes Romero, Ingeniero de desarrollo Senior de Sabormex, en una conferencia a estudiantes de Ingeniería de la Universidad de las Américas Puebla.
Como parte del Seminario de la Licenciatura de Ingeniería Química y Alimentos de la UDLAP, diversas personalidades del ramo ofrecieron conferencias y pláticas a estudiantes de dicha institución, a fin de ofrecerles un panorama amplio sobre el campo laboral al cual estarán expuestos e inmiscuirlos aún más dentro de su profesión. Dentro de este ciclo de ponencias hacia futuros ingenieros en química y en alimentos, estuvo la egresada de Ingeniería en Alimentos de la Universidad de las Américas Puebla, Luz Amparo Jaimes Romero, quien ahora funge como ingeniero de Desarrollo Senior de la empresa Sabormex.
La Ing. Jaimes Romero reiteró que todavía hay mucho por desarrollar en cuestión de nuevos procesos, productos, métodos de conservación y envasado, tanto para el área de las medianas y pequeñas empresas, como para las industrias grandes; así que la perspectiva de trabajo para un egresado en Química y Alimentos aún es colosal. Sumado a lo anterior, aconsejó que antes de comenzar un proceso deben tener en cuenta los costos para el público, porque un producto caro <<es un detonante muy importante al momento de adquirir un alimento. Cada año hay nuevos productos, nuevas tecnologías de conservación, innovaciones, pero siempre se debe tener presente la economía del consumidor>>, añadió.
Asimismo, brindó otra sugerencia a los estudiantes, sobre todo para los de últimos semestres, que fue buscar hacer prácticas profesionales en cualquier empresa; porque además de bajar lo aprendido en las aulas de clase a un contexto real, también aprenden a convivir con otras personas que reditúa en un trabajo de equipo y a encontrar fórmulas para dar soluciones a ciertos problemas simpatizando con gente de mayor experiencia. <<Si te dedicas, aunque sea 3 o 6 meses a hacer prácticas profesionales dentro de la industria, te ayuda a desarrollarte tanto en tu carrera como de forma personal>>, comentó la egresada de la UDLAP.
De la misma forma, agradeció a las instancias académicas de la Universidad de las Américas Puebla por la invitación, a nombre de ella y de la empresa en la cual labora Sabormex. La empresa es 100% mexicana dedicada desde 1964 a la manufacturar y comercio de alimentos, entre sus marcas resaltan Clemente Jacques, La Sierra, Café Legal y Oro.
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