Por José Ángel Guerrero Beltrán Depto. Ing. Química, Alimentos y Ambiental Como en muchas áreas, existen tendencias del momento o “modas”, si así pudieran llamarse. Actualmente…
Ver más Tendencias actuales en la alimentación: antioxidantes
Etiqueta: Alimentos
UDLAP firma convenio con la Comisión Nacional del Agua
Con el objetivo de determinar los lineamientos para la realización de prácticas profesionales y servicio social que beneficien tanto a los alumnos de la casa…
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¿Con o sin alimentos?
Por Dra. Erika Palacios Profesora del Depto. de Ciencias de la Salud En la actualidad los medicamentos tienen papel primordial en nuestras vidas, nos ayudan…
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Académico de la UDLAP es designado evaluador externo del CIATEC
Formará parte del comité valuador por un periodo de 3 años. El Dr. Erick Roberto Bandala González, académico del departamento de Ingeniería Química, Alimentos y…
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La ingeniería y ciencia detrás del desarrollo de nuevos productos alimenticios
Por: Dra. María Teresa Jiménez Munguía; mariat.jimenez@udlap.mx Profesora del Departamento de Ingeniería Química y Alimentos Desde las primeras civilizaciones, los seres humanos han buscado diferentes…
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Representantes UDLAP ganan premio en inocuidad alimentaria
Laura Lara Castor, egresada en Ciencias de la Nutrición y la Dra. María Armida Patricia Porras Loaiza, profesora de la UDLAP obtuvieron el primer lugar…
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Académico de la UDLAP publica trabajo en revista científica ubicada en el top a nivel mundial
Los insectos juegan un papel importante en la producción de alimentos: Académico UDLAP El Dr. Carlos Hernán Vergara Briceño, académico de la Universidad de las…
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