Dra. Milena M. Ramírez Rodrigues Porfesora de tiempo completo del Departamento de Ingeniería Química y Alimentos milena.ramirez@udlap.mx La cadena de suministro de…
Ver más La cadena de suministro de alimentos y los cambios en los hábitos de consumo
Etiqueta: Alimentos
En CONIIQUAAE UDLAP analiza la innovación y revolución de la tecnología industrial
“En la lista de los 20 países con mayores emisiones de Gases de Efecto Invernadero, México se encuentra en el lugar 13”: representante de la…
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Actividad antimicrobiana de aceites esenciales evaluados de manera individual y combinada contra bacterias patógenas transmitidas por alimentos
Por: Fatima Reyes Jurado, Aurelio López-Malo y Enrique Palou Fatima Reyes Jurado – estudiante del Doctorado en Ciencia de Alimentos del Departamento de Ingeniería Química,…
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Estudiantes participan en Concurso Vive conCiencia
Estudiantes de Ingeniería de Alimentos, Ambiental y Química de la Universidad de las Américas Puebla participaron en el concurso Vive conCiencia 2015, evento organizado por…
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Ciencias de la Nutrición – Licenciatura que forma profesionales multidisciplinarios
Por: Dr.Pedro Wesche Ebeling Profesor de la Licenciatura en Nutrición en la UDLAP La licenciatura en Ciencias de la Nutrición del Departamento de Ciencias de…
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Técnicas de biocontrol para el incremento de la producción de café
Dr. Carlos Hernán Vergara Briceño, profesor del Departamento de Ciencias Químico Biológicas de la UDLAP La tercera parte de los alimentos que consumimos los humanos…
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Hostal San Andrés de la UDLAP obtiene renovación del Distintivo H por ofrecer alimentos con excelente calidad
Es el cuarto año consecutivo que obtiene esta certificación. El Hostal San Andrés de la Universidad de las Américas Puebla, obtuvo por cuarto año consecutivo…
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¿Las papas fritas, comida chatarra?
Por Dr. Enrique Palou Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental. Muchas personas en nuestro país piensan que las papas fritas son el prototipo de…
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