Artes Culinarias
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El origen de todo
Por: Chef Guillermo González. Profesor del Departamento de Turismo UDLAP, Artes Culinarias. Me he acostumbrado a satisfacer todas mis dudas sobre…
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Academia
Reconoce Academia Nacional Bocuse d’Or de Argentina a Coordinador de Artes Culinarias UDLAP
El comité fundador de la Academia Nacional Bocuse d’Or Argentina nombró al Chef Guillermo Horacio González, coordinador del Departamento de…
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Académica
Recibe UDLAP participantes del Gran Concurso Culinario Latinoamericano Azteca
La Academia Nacional Bocuse D’or Argentina estuvo en la Universidad de las Américas Puebla con el objetivo de realizar prácticas…
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Académica
Inicia nueva etapa de Slow Food en su capítulo Puebla en colaboración con Capilla del Arte UDLAP
· La agrupación etnogastronómica liderada en Puebla por Alfonso Rocha Robles, egresado en Artes Culinarias por la UDLAP, organizó el…
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Académica
Chef egresada de la UDLAP sorprende en los Emiratos Árabes
“Hablar de la cocina mexicana es describir el legado cultural del país completo” expresó Paola Bonilla, egresada de la Licenciatura…
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Académica
Artes Culinarias de la UDLAP recibe acreditación del CONAET
· En Puebla sólo tres carreras del perfil de gastronomía tienen esta acreditación: Presidente del CONAET El Dr. Luis Ernesto…
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Academia
Estudiante de la UDLAP recibe propuesta de trabajo en Café des Artistes
Cursa el décimo semestre de la Licenciatura en Artes Culinarias de la UDLAP. Geraldine Martínez Ahumada, estudiante de décimo semestre…
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Academia
Estudiante UDLAP es nombrado consejero internacional de Slow Food para México y Centroamérica
El egresado de la Licenciatura en Artes Culinarias y actual estudiante de la maestría Estudios Antropológicos de México de la…
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Academia
Se realiza Laboratorio del gusto de Chile Poblano, con el apoyo de egresado UDLAP
El pasado 28 de agosto se realizó el laboratorio del gusto del chile poblano organizado por el Convivium Slow Food…
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Academia
Necesario transmitir a estudiantes la enseñanza, disciplina y pedagogía del Chocolate
Chef internacional brinda curso en la UDLAP para estudiantes y profesionales del sector culinario La Universidad de las Américas…
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