Ciencia de Alimentos
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Notas de prensa
Estudiante UDLAP recibió reconocimiento en el Foro Tecnológico Plant Based Protein Innovation 2025
Eduardo Rafael Garrido Ortiz, estudiante del Doctorado en Ciencia de Alimentos de la UDLAP, obtuvo el segundo lugar en el concurso de exposición…
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futbol americano
Estudiante del Doctorado en Ciencia de Alimentos de la UDLAP participa en conferencia internacional en Francia
Como parte del Doctorado, la Mtra. Pihen se encuentra investigando el uso de tecnologías emergentes y sustentables para la industria…
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Académica
Estimación de los coeficientes de transferencia de masa del proceso de extracción asistida por microondas de aceite esencial de cáscara de naranja
Avelina Franco-Vega1, Nelly Ramírez-Corona2, Enrique Palou2 y Aurelio López-Malo2 1 Estudiante del Doctorado en Ciencia de Alimentos, 2 Profesores-Investigadores. Departamento…
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