Artes Culinarias
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Académica
Chef Aquiles Chávez, figura icónica de la gastronomía mexicana, visita la UDLAP
La UDLAP recibió al reconocido chef Aquiles Chávez, quien ofreció una charla a estudiantes de las Licenciaturas en Administración de…
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Notas de prensa
Estudiantes de Turismo de la UDLAP participan en el Congreso CONPEHT 2024 en Guatemala
Seis estudiantes de las Licenciaturas en Artes Culinarias y Administración de Hoteles y Restaurantes del Departamento de Turismo de la…
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Notas de prensa
Creatividad y sabor se enfrentan en la final del CULINOLOGY® Challenge UNIVERSITY 2024 de la UDLAP
Después de 10 semanas de esfuerzo, colaboración e innovación, concluyó el CULINOLOGY® Challenge UNIVERSITY 2024 organizado por la UDLAP en…
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Notas de prensa
La UDLAP realiza el CULINOLOGY® Challenge UNIVERSITY 2024: Innovación para deleitar
La UDLAP, en colaboración con Ingredion México, iniciaron las actividades del CULINOLOGY® Challenge UNIVERSITY 2024, un evento dirigido a estudiantes…
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Notas de prensa
Estudiantes de la UDLAP asisten a la feria turística más importante de América Latina
Diecinueve estudiantes y tres académicas del Departamento de Turismo de la UDLAP asistieron al Tianguis Turístico México Acapulco 2024, la…
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Notas de prensa
Estudiantes UDLAP viajan a Italia para aprender sobre técnicas novedosas en el sector dolce foodservice
Como parte de las actividades de formación integral e internacional que desde hace nueve años promueve el Departamento de Turismo…
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Academia
Desde Chiapas para todo el mundo, egresada UDLAP
Fusionar cacao con ginebra, verduras con helado tailandés o ingredientes chiapanecos con comida asiática, es lo que hizo Rocío Del Carmen Lara…
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Academia
UDLAP realiza talleres remediales para complementar el aprendizaje práctico de los estudiantes
Con el objetivo de reforzar la formación práctica de los estudiantes inscritos en los cursos prácticos de los ciclo de…
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Academia
La UDLAP a través de la COMPEHT es parte de la junta directiva de la OMT
La Universidad de las Américas Puebla a través de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, es…
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Academia
Programas académicos de la UDLAP dentro del top 3 en el ranking Las Mejores Universidades del diario Reforma 2021
Siete programas académicos de la Universidad de las Américas Puebla se ubicaron dentro del top 3 en el ranking Las…
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Academia
Reconocido chef suizo visitó la UDLAP
La UDLAP y el Swiss Eduactional Group, cuentan con un convenio de colaboración firmado para intercambio y prácticas profesionales…
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Academia
Estudiantes de la UDLAP obtienen tercer lugar en concurso de coctelería de la CONPEHT
Los estudiantes Axel Tello y Carlos Muñoz, contaron con el apoyo de la chef instructora Jossiane Figueroa. Los alumnos de…
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Académica
Académico UDLAP investiga la incorporación de la nanotecnología a la alta cocina
· El chef Guillermo Horacio González publicó un artículo en la revista especializada Saber y Sabor. El chef Guillermo…
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Comunidad
Orgullo UDLAP 2016: Egresados
El talento, profesionalismo y logros de nuestros egresados nos enorgullecen como institución y el año que está por finalizar estuvo…
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Académica
Egresado UDLAP, reclutado para trabajar en Ritz Carlton de Qatar
· Un día antes de su ceremonia de graduación, Marco Antonio Carlos Sandoval fue notificado sobre su contratación en el…
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Academia
Catedrático UDLAP expone casos gastronómicos exitosos en República Dominicana
· El Dr. Alfonso Rocha participó con un panel en el Foro Gastronómico Dominicano El catedrático del Departamento de Turismo…
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Académica
Catedrático UDLAP es nombrado embajador del Cook & Chef Institute
· Durante 12 meses el catedrático UDLAP realizará investigaciones para el desarrollo de tecnología en cuanto a productos de menaje…
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Académica
Egresado UDLAP comprometido con elevar la cultura alimentaria de la ciudadanía
El 15 y 16 de marzo en la Ciudad de México se llevó a cabo el Taller de Intercambio de…
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Académica
Academia Bocuse d’Or Argentina distingue laboratorios culinarios de la UDLAP
La Universidad de las Américas Puebla recibió en sus instalaciones a la Academia Bocuse d’Or Argentina, la cual ofreció diferentes…
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El origen de todo
Por: Chef Guillermo González. Profesor del Departamento de Turismo UDLAP, Artes Culinarias. Me he acostumbrado a satisfacer todas mis dudas sobre…
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